CookinG

วันนี้มีวิธีทำคุ๊กกี้ง่ายๆที่ใครๆก็เคยกินกันมานำเสนอค่ะ

นั่นก็คือ "Butter Cookies หรือ คุ๊กกี้เนยสด" นั่นเอง

สูตรอ้างอิง...จำไม่ได้ เพราะจดใส่สมุดมา

ยังไงต้องขอบคุณเจ้าของสูตรและขออภัยมา ณ ที่นี้ด้วยค่ะ

เอาล่ะ!!!มาเริ่มกันเลยดีกว่า ^^

ส่วนผสม...ของคุ๊กกี้ในวันนี้ มีดังต่อไปนี้จ้า

1. แป้งอเนกประสงค์ 2 1/2 ถ้วย

2. เกลือ 1/4 ช้อนชา

3. เบคกิ้งโซดา 3/4 ช้อนชา

4. เนยจืด 226 กรัม

5. น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย

6. ไข่ไก่ 2 ฟอง

7. กลิ่นวนิลา 2 ช้อนชา

เอาล่ะมาถึงวิธีทำกันเลยเนอะ...บางขึ้นตอนอาจจะไม่มีภาพประกอบนะคะ

เพราะ ทำเองถ่ายเอง งงมากมาย

ปะป๊าถาม...ทำไมต้องลำบากขนาดนั้น??

เออ...นั่นสิ - -"

ข้อ 1 >> ร่อนแป้ง+ผงฟู+เกลือ+เบคกิ้งโซดา

 

ข้อ 2 >>ตอกไข่ใส่ชาม+กลิ่นวนิลา แล้วก็ตีให้เข้ากัน (เหมือนเวลาทำไข่เจียวอ่ะแหละค่ะ)

 

 

ข้อ 3 >>นำเนยลงไปตี(ประมาณ 2 นาที)

(อ๊ะ...คราวนี้พีชใช้เนยจืดผสมเนยเค็มนะคะ)

ข้อ 4 >> ใส่น้ำตาลลงไป และตีต่อจนเนยขึ้นฟูค่ะ

ข้อ 5 >> ใส่ไข่ไก่ลงไป แล้วตีต่อค่ะ ประมาณ 2 นาทีนะคะ

ข้อ 6 >> ใส่แป้งลงไปค่ะ ตีจนเข้ากันดี (ตีด้วยความเร็วต่ำนะคะ)

เสร็จแล้ว!!! ทีนี้ก็หาตัวช่วยที่จะทำให้คุ๊กกี้เรามี หน้าตาน่ารักน่าทาน

ซึ่งก็คือ กระบอกกด นั่นเอง

แต่การมีกระบอกกด ก็ไม่ได้ช่วยให้คุ๊กกี้ฉัน หน้าตาดูดีขึ้นมาได้เลย

ดูสภาพซะก่อน...นี่มันศิลปะอนุบาลชัดๆ - -"

หลังจากนั้นก็เอาเข้าเตาอบได้เลยค่ะ...

ใช้ไปบน-ล่าง นะคะ อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสค่ะ

ไม่รู้ว่าต้องใช้เวลานานเท่าไหร่เหมือนกัน ^^" ก็คอยเช็คดูสีของคุ๊กกี้เอานะค่ะ

อบเสร็จก็เอาออกมา ทิ้งไว้ให้เย็นลงแล้วก็บรรจุ เตรียมแจกจ่ายค่ะ ^^

(แฮ่ะ..แฮ่ะ ไม่น่าทานเลยคุ๊กกี้ฉัน >.<")

คุ๊กกี้หน้าตาไม่ดี แปรผันตรงกับหน้าตาคนทำค่ะ 555+

แต่ก็หาได้อายไม...แจกเค้าไปทั่ว

โทรเรียกเพื่อนมาเอาที่คอนโด เอาไปให้เพื่อนที่เรียนภาษาด้วยกัน

ให้มะม๊า ปะป๊า และสุดท้ายให้มะม๊าเอากลับไปฝากน้องหมาที่บ้านด้วย...

เปรมกันเลยทีเดียว

เมื่อเสาร์-อาทิตย์ที่ผ่านมาแวะไปนอนกับปะป๊าที่คอนโด

เลยมีโอกาสเข้าครัว โอเย้..โอเย..โอ โอ เย่ (ร้องทำไม -*-)

วางแผนว่า จะทำ บราวนี่ให้ปะป๊าชิม

(แอบดูสูตรต้นฉบับที่นี่ได้เลยจ้า)

มาดูกันว่า...บราวนี่วันนี้มีส่วนผสมอะไรกันบ้าง

แทน..

แท่น..

แท้น..

(เพื่ออะไร...-*-)

 

 

1. แป้งอเนกประสงค์ 1/3 ถ้วย

2. เนยสดเค็ม 50 กรัม (แนะนำเนยถังทองค่ะ...ของเค้าดีจริง หอมมากกก)

3. ไข่ไก่ 2 ฟอง

4. ผงโกโก้ 6 ช้อนโต๊ะ (เค้าใช้ผงโกโก้ตรานางพยาบาลแหละ อิอิ)

5. วนิลา 1/2 ช้อนชา  

6. น้ำตาลทราย 1 ถ้วย 

7. เกลือ 1/8 ช้อนชา (ถ้าเนยจืดก็ใช้ 1/4 ค่ะ)


วิธีทำคราวนี้ ไม่มีรูปอย่างละเอียดนะคะ

เพราะ พ่ออยู่เขินพ่อ

(เกี่ยวมั๊ย -*-)

555+

ขั้นตอนแรก

ก็ละลายเนยค่ะ

จะละลายในไมโครเวฟ..

หรือจะตั้งละลายในกะทะก็ตามสะดวกเลย

ขั้นตอนที่สอง

ใส่ผงโกโก้ลงไปในเนยที่ละลายแล้ว

คนซ้ายที...ขวาที

ให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่สาม

ตามไปด้วยน้ำตาลทราย

คนพอเป็นพิธ

แล้วตามด้วยไข่ไก่

ตอกลงไปเลย ทั้ง 2 ฟอง

คนให้เข้ากัน...(ขึ้นตอนนี้แอบเมื่อยนิดนึง อิอิ)

ขั้นตอนที่สี่

ใส่แป้ง เกลือ และวนิลา

แล้วก็คน คน คน ให้เข้ากัน

เสร็จแว้ว!!

ทีนี้..เราก็มาเตรียดถาด

เอาเนยขาวทาถาดแล้วก็รองกระดาษไขค่ะ

แล้วก็เอาส่วนผสมที่เราเตรียมจากด้านบนมาเทลงถาดได้เลยค่ะ

ส่วนผสมในวันนี้ทำได้ 1 ถาดพอดีเลย

ถาดที่ใช้ในวันนี้ คือ  5*9 นิ้วค่ะ

เทลาดถาดเอาถาดกระแทกพื้นซัก 2-3 ที(ให้ข้างบ้านตกใจเล่น อิอิ)

แล้วก็เอาเข้าเตาอบได้เลยค่ะ

อบ 170 องศาเซลเซียสนะคะ ไฟบน-ล่าง

เวลาประมาณ 30 นาที

ถ่ายรูปมาแค่นี้เอง..จะดูรู้เรื่องกันป่าวน้อ ^^"

รอไป...ก็ลุ้นไป ไม่รู้ว่าจะออกมาหน้า็ตาเป็นยังไง

กินได้รึเปล่า...ก็ไม่รู้

555+

อ่อ...ถ้าอยากจะรู้ว่าขนมสุกรึยัง

ก็ให้เอาไม้จิ้มฟัน(เอาที่ยังไม่ได้ใช้นะคะ 555+) มาจิ้มลงไปจนสุด

ถ้าไม่มีเนื้อขนมติดออกมา แปลว่า สุกแล้วก็ยกออกจากเตาได้เลยค่ะ

อันนี้ไม่เกี่ยวกับขนม...

แต่รออบตั้งครึ่งชั่วโมงแน่ะ

ซักหน่อยละกัน

^^

ผ่านไป 30 นาที

.

.

ติ๊ง..ง..ง

.

.

หน้าตาไม่ค่อยดี แต่ไม่อายค่ะ ต้องแจกจ่าย..แจกจ่าย

แพคใส่กล่องให้ดูดี อัพเกรดให้หน่อย

แล้วก็เอาไปให้เพื่อนที่ทำงานชิมกัน

 

 

 

 

 

เมื่อนึกครึ้มอก-ครึ้มใจ อยากทำขนม

ก็จัดแจงอ้อนคนขับรถให้ไปส่งที่คอนโดเพื่อทำขนม


ทำไมต้องถ่อไปถึงคอนโด....ก็เพราะว่า ทำที่หอไม่ได้ ค่าไฟบานเลย

เคยจ่ายทีนึงหมื่นกว่าบาท ... โอย...ลมแทบใส่น่ะ

 

 
 

วันนี้เราจะมาทำ คุ๊กกี้เนย-ช็อคชิบ กันค่ะ
ขนมสูตรนี้ ได้มาจาก
ที่นี่ ค่ะ :: ขอบคุณคุณตรีไว้ ณ ที่นี้เลยค่ะ :: 

 

 

 

 

มาดูส่วนผสมกันเลย

  • แป้งอเนกประสงค์ 240 กรัม
  • เนยสด(ถังทอง) 180 กรัม
  • น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
  • น้ำตาลทรายป่น 1/2 ถ้วย
  • เนยขาว 20กรัม
  • ผงฟู 1 ชช
  • เกลือ 1/2 ชช
  • วนิลา 1 ชช (พีชใช้วนิลาบัตเตอร์ 1/2 ชช และวนิลา 1/2 ชช)
  • ลูกเกด 1/2 ถ้วย (ถ้าไม่ค่อยชอบก็ลดปริมาณได้ค่ะ)
  • ช็อคโกแลตชิบ ไว้แต่งหน้าคุ๊กกี้ (พีชใช้ 3-4 เม็ดต่อคุ๊กกี้ 1 ชิ้นค่ะ)

note :: จริงๆเจ้าของสูตรเค้าใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ด้วย

แต่พีชว่าแค่นี้เครื่องก็เยอะแล้วเลยไม่ใส่ดีกว่า (จริงๆแอบงก 555+)

 

 

อบไฟประมาณ 175 องศาซีค่ะ เอาถาดไว้ชั้นกลาง

เปิดไฟบน-ล่าง ซักพัก คอยสังเกตฐานคุ๊กกี้อ่ะ ถ้าเปลี่ยนเป็นสีเหลืองออกน้ำตาลๆก็ให้ใช้เป็นไฟบนอย่างเดียว

แล้วอบต่อ...ดูจนคุ๊กกี้สีเหลืองน่ากินก็เอาออกได้เลย

 

มาดูรูปประกอบเลยละกันเนอะ...ถ่ายมาหมดทุกขั้นตอน
จนกล้องเนี่ยะ..มอมไปหมดแล้ว
  

(นี่เป็นรูปส่วนผสมที่พร้อมจะทำแล้ว)

  • กะลังมังขาวคือ แป้ง+ผงฟู+เกลือ ที่ร่อนไว้รวมกัน
  • ถ้วยน้ำตาลทราย+น้ำตาลทรายป่น 
  • จานเนยสด+เนยขาวถ้วยลูกเกด
  • ถุงช็อคโกแลตชิบ 
  • ขวดกลิ่นวนิลา 2 ขวด (วนิลาธรรมดาและวนิลาบัตเตอร์)
 
(ตีเนยขาว+เนยสดให้เข้ากัน ตอนนี้ยังเป็นสีเหลืองของเนยอยู่นะ)

(หลังจากนั้นใส่น้ำตาลลงไป ตีต่อจนเนยเป็นสีขาว...แบบนี้)

 

 

 

 

 

 

(หลังจากนั้น...ใส่กลิ่นวนิลาลงไป คนๆให้เข้ากัน)

 

 

 

 

(แบ่งใส่แป้งที่ร่อนแล้วลงไป...คนไปแป๊บนึง จนได้เนื้อแป้งคุ๊กกี้ แบบนี้)
 

จริงๆตามสูตรเค้าให้แบ่งใส่ ทีละหน่อย..ทีละหน่อย

แต่ด้วยความมึนงง...

อินี่สาดทีเดียวเลย...หมดกะละมัง คนยากมาก >.<

 

 

 

 

 

(ใส่ลูกเกดลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน)
ถ้ามีเม็ดมะม่วงหิมฯก็ให้ใส่ลงไปขั้นตอนนี้แหละค่ะ

(ปั้นเรียงๆไว้ใส่จาน...รออบ)

 

 

(รองถาดอบด้วยกระดาษไข เอาคุ๊กกี้ลงไปเรียงบนถาด)

 

 

จิ้มช็อค-ชิบลงไป 3-4 เม็ดต่อคุ๊กกี้ 1 ชิ้น

 

 

 

 

  (พักเหนื่อยระหว่างรอคุ๊กกี้สุก ^^)
พักเหนื่อย...ไปถ่ายรูป
.
.
.
ได้รูปข้างล่างนี้มา 555+

 

(คนขับรถฉัน...หมดสภาพ -*-)

หวังจะให้เป็นลูกมือซักหน่อย 
แต่แบบนี้ก็ดีเหมือนกัน ...ไม่เกะกะดี 555+

 

 

 

(อบเสร็จแล้ว....หน้าตาก็เป็นแบบนี้แหละ)

 

 

 

 

 

 

  (เก็บใส่กล่อง...เอาไปยัดเยียดเหยื่อผู้เคราะห์ร้าย 555+)

 

 

 

 

 

(ประจานตัวเอง...พร้อมผลงานที่แสนจะน่าภูมิใจ)
ก้นไหม้เชียว...น้องคุ๊กกี้
(น้องคุ๊กกี้ก้นไหม้ ซวยไปถึงน้องหมาแถวๆหอ ^^")
 

ตอนนี้คุ๊กกี้มีคนทานหมดแล้ว
ยังไม่มีราย
งานการเจ็บป่วย...หรือเสียชีวิตจากการรับประทานคุ๊กกี้

 

จบ...!!

 

•Louk-Peach•